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Acciughe Salate “Spagna” 5Kg

AGOSTINO RECCA

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    Descrizione

    Se le carni delle nostre alici salate sono rosa non sorprendetevi. Il colore rosa è infatti il vero colore tipico del pesce lavorato nello stesso giorno di pesca e nelle immediate vicinanze dello stesso luogo in cui è stato pescato.
    Forse non tutti sanno che le alici appartengono alla famiglia del Pesce Azzurro, che ha un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega-3 essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo e utili a prevenire malattie cardiache. Il loro metodo di conservazione sotto sale è antico quanto la storia dell’universo, e sebbene antico, è ancora il metodo di conservazione più sicuro conosciuto all’umanità ed il migliore per preservare il vero sapore del pesce e il vero profumo del mare.

    Ingredienti: acciughe, sale e salamoia.

    È da quattro generazioni che il nome della famiglia Recca è legato alla lavorazione artigianale del pesce di Sicilia. La menzione alla longevità dell’azienda non è solo un vantoche di per sè garantisce l’affidabilità e la qualità dei suoi prodotti, ma è necessaria per capire l’amore per la tradizione che Agostino Recca mantiene inalterato da quasi un secolo. Un valore che nel corso dei decenni si è conservato pur accostandosi ad una crescita costante dei volumi di produzione e della domanda dei consumatori più esigenti.
    L’inalterata artigianalità dei metodi di lavorazione perseguiti dall’azienda si è rivelata nel tempo un ideale vincente: lo testimonia il sempre più alto apprezzamento per i prodotti Agostino Recca da parte dei mercati nazionali e internazionali.
    Quella che negli anni ’30 nasceva come una piccola ditta a gestione familiare è oggi una delle più grandi e consolidate realtà nella produzione di conserve ittiche in Italia. Un traguardo che deve i suoi meriti non solo alla qualità della fonte del pescato altamente selezionato, controllato e di provenienza esclusivamente mediterranea, ma anche al rispetto della sua lavorazione che ancora oggi avviene secondo antichi metodi che assicurano una qualità prestigiosa e l’inalterata freschezza del prodotto finale.

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