Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 250 ml

ANTICA ACETAIA TERRA DEL TUONO

 13.90

Esaurito

  • Descrizione

    Descrizione

    L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Terra del Tuono Linea Silver é caratterizzato da un sapore leggero e fresco, rilascia una sensazione di acidità volatile pronunciata, al palato è percepito un gusto leggermente aggressivo.

    Ha un profumo spiccato e una buona acidità, viene utilizzato per arricchire carpacci, pinzimoni, insalate fresche.
    Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire piatti di crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse magre.
    È adatto per preparare fondi di cottura per selvaggina e animali da cortile. Ottimo sugli stuzzichini e sugli antipasti, si accompagna a tutte le carni bianche.

    Colore: nero intenso
    Olfatto: intenso, con leggera vena acidula, di grande intensità e persistenza piacevolmente aggressivo.
    Gusto: di buon corpo, dal sapore intenso, armonico, con una buona acidità e una persistente tannicità.
    Densità: 1,25 circa

    Acidità: 6%

    Invecchiamento: di lunga data, in pregiate botti di rovere

    Ingredienti: Mosto d’uva cotto, aceto di vino. Contiene solfiti.

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