Cacc’ e Mmitte di Lucera D.O.P. 750 ml

ALBERTO LONGO
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 12.90

Esaurito

  • Descrizione

    Descrizione

    Denominazione: Denominazione di origine Controllata
    Vitigni: Nero di Troia 55% Montepulciano d’Abruzzo 30% Bombino Bianco 15%.
    Zona di produzione: Lucera, Puglia settentrionale.
    Eta del vigneto: impianto del 2002.
    Terreno: calcareo con tessitura franco sabbiosa.
    Resa per ettaro: 85 q.li da 5.600 piante per ettaro.
    Vinificazione: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata favorendo il prolungato contatto bucce-mosto.La fermentazione malolattica avviene nel mese di novembre. L’affinamento avviene in vasche di cemento per almeno 6/8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi.
    Bottiglie prodotte: 20/30.000.
    Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
    Profumo: caratteristico, intenso e persistente, ricco di sentori di frutti di bosco.
    Sapore: armonico rotondo di buona struttura e tannicita’.
    Alcool: 12,5 /13.
    Abbinamento: gastronomia tradizionale della cucina mediterranea, secondi a base di carne e pesce grasso.
    Temperatura di servizio: 18/20°C.
    Conservabilità: medio lunga 48/60 mesi, in particolari annate anche oltre.

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