Capoposto 750 ml

ALBERTO LONGO
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 12.90

Esaurito

  • Descrizione

    Descrizione

    DENOMINAZIONE: IGT Puglia rosso.
    VITIGNO: Negroamaro 100%.
    ZONA DI PRODUZIONE: San Severo, Puglia settentrionale.
    ETÀ DEL VIGNETO: impianto del 2002.
    TERRENO: calcareo con tessitura franco argillosa.
    RESA PER ETTARO: 80/90 q.li da 5.600 piante per ettaro.
    VINIFICAZIONE: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata favorendo il prolungato contatto bucce-mosto. La fermentazione malolattica avviene nel mese di novembre.L’affinamento avviene in vasche di cemento per almeno 6/8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi.
    BOTTIGLIE PRODOTTE: 13 / 15.000.
    COLORE: rosso rubino con riflessi granato.
    PROFUMO: intenso e persistente ricco di note di frutti di bosco.
    SAPORE: morbido, rotondo di medio spessore con una struttura dotata di una fitta trama di tannini nobili.
    ALCOOL: 13 / 13,5.
    ABBINAMENTO: carni rosse o piatti della cucina di mare molto sapidi e grassi.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
    CONSERVABILITA’:48-60 mesi.

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