Gorgonzola e Mascarpone 200g

Prezzo al Kg 16,90 €

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    Descrizione

    Preparazione casearia costituita da strati alternati di mascarpone e gorgonzola dolce. La pasta si presenta per questo motivo irregolare. Ha l’aspetto di una crema morbida, consistente, di colore bianco-giallo chiaro negli strati di mascarpone, mentre è compatto, cremoso e erborinato negli strati di gorgonzola. Al gusto è l’unione di sapori diversi tra loro. Il mascarpone è notoriamente una crema di latte dal sapore delicato, dolce e burroso, con un retrogusto di latte. Il gorgonzola, dolce anch’esso, ha un sapore più deciso, conferitogli dalla caratteristica erbori natura. Il risultato è una crema dal gusto unico e piacevolissimo.

    Ingredienti: GORGONZOLA 50%: latte, sale, caglio, inoculo di penicilli. MASCARPONE 50%:crema di latte pastorizz., latte pastorizz. Correttore acidità : acido citrico.

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