Le Cruste 750 ml

ALBERTO LONGO
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 19.00

Esaurito

  • Descrizione

    Descrizione

    DENOMINAZIONE:IGT Puglia rosso.
    VITIGNO: Nero di Troia 100%.
    ZONA DI PRODUZIONE: San Severo, Puglia settentrionale.
    ETÀ DEL VIGNETO: impianto del 2002.
    TERRENO: calcareo con tessitura argillosa.
    RESA: 1,2 kg per ceppo.
    VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio con contatto prolungato con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, affinamento in botti di rovere francese, barriques e tonneaux, per almeno 12 mesi a cui fa seguito un affinamento in bottiglia di almeno 18 mesi.
    BOTTIGLIE PRODOTTE: 15 / 18.000.
    COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
    PROFUMO: intenso e persistente ricco di note di mora di rovo e di prugna molto matura.
    SAPORE: ricco, intenso e persistente con un armonico contenuto tannico avvolgente e setoso.
    ALCOOL:13,50 / 14.
    ABBINAMENTO: formaggi stagionati, cacciagione e carni in genere.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 / 20°C si consiglia di stappare un ora prima.
    CONSERVABILITA’: lunga, 10 anni.

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