Prosciutto Cotto San Giovanni Legato a Mano 50g

Prezzo al Kg 28,90 €
CAPITELLI
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  • Descrizione

    Descrizione

    Coscia suina italiana di taglia pesante rigorosamente selezionata all’origine. Utilizzo di salamoia naturale con siringatura “in vena”, dissosatura manuale e legatura a mano. Cottura fuori stampo a vapore e pastorizzazione in buste di alluminio trasparente quadri strato. Senza aggiunta di: potassio nitrato, derivati del latte, amidi, proteine di soia, glutine e polifosfati.

    Materia prima
    Cosce di suini provenienti dalle province di Mantova e Cremona.
    Aspetto
    La fetta si presenta di colore rosato, la quantità di grasso è in proporzione ottimale e si presenta di colore bianco rosato.
    Sapore
    Dolce con delicate note di carne, la speziatura è equilibrata e non predominante.

    Ingredienti : carne di suino- sale- zuccheri: destrosio, fruttosio – aromi naturali – antiossidante:
    sodio ascorbato – conservante: sodio nitrito .

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