Rosè della Quercia 750 ml

ALBERTO LONGO
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 13.00

Esaurito

  • Descrizione

    Descrizione

    DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità.
    VITIGNO: Nero di Troia 100%.
    ZONA DI PRODUZIONE: Vigna della Quercia, Contrada Padulecchia, Lucera, Puglia settentrionale.
    ETÀ DEL VIGNETO: impianto del 2002.
    TERRENO: calcareo con tessitura franco argillosa.
    RESA PER ETTARO: 70 q.li da 5.600 piante per ettaro.
    VINIFICAZIONE: raccolta manuale selettiva in cassette, criomacerazione con ghiaccio secco per circa 3 ore, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata.
    SPUMANTIZZAZIONE: charmat lungo in autoclave con agitatore per 6 mesi a temperatura controllata.
    BOTTIGLIE PRODOTTE: 9.000 ALCOOL: 11,5
    ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, ideale in abbinamento a frutti di mare. Accompagna gradevolmente prodotti di pasticceria. – See more at: http://shop.albertolongo.it/products-page/vini/rose-della-quercia-extra-dry/#sthash.9eRp6tnz.dpuf

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