Salame di Felino I.G.P. 50g

Prezzo al kg 24,90 €
gluten_free_logo Ristorante Cefalu

31212324-senza-lattosio-timbro-di-gomma-grunge-su-sfondo-bianco-illustrazione

img261immagine1341417765it_IGP_4c

 1.24

Quantità:

Categoria:
  • Descrizione

    Descrizione

    Celebre salame stagionato ottenuto dall’impasto di pura carne di suini italiani, cui vengono aggiunti solamente un po’ di sale, pepe nero in grani, e aromatizzato con vino e aglio.
    Per “creare” il suo salame Felino il Cavaliere Umberto Boschi utilizza solo il taglio chiamato “trito di banco”, un taglio prezioso – se ne trova circa 1,5 kg in ogni maiale.
    Una volta insaccato in budello naturale di suino, il salame è legato a mano con spago in fibra naturale. Alla fine della naturale stagionatura, il salame Felino IGP rapisce i sensi con un profumo delicato e un gusto dolce, leggermente speziato.
    Il salame Felino deve essere affettato a coltello, con un taglio obliquo “a becco di flauto”, e lo spessore della fetta deve essere pari alla dimensione di un grano di pepe.
    Ottenuto da 154 g di carne suina fresca per 100 g di prodotto finito.

  • Recensioni(0)

    Recensioni

    Non sono ancora presenti recensioni.

    Recensisci per primo questo prodotto “Salame di Felino I.G.P. 50g”