Salame Piacentino D.O.P. 550g circa

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Salame Piacentino D.O.P. 550g circa
Prezzo al Kg 21,90 €

 12.04

Esaurito

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  • Descrizione

    Descrizione

    Il Salame Piacentino DOP si produce nell’intero territorio della provincia di Piacenza, con solo carne di suino nato, allevato e macellato in Emilia e Lombardia. La carne magra viene mescolata con lardelli di grasso tagliato a mano provenienti dal lardo della gola e della pancetta. La carne viene poi conciata a secco con sale, pepe nero, misto a spezie e aromi naturali. Il Salame Piacentino è poi insaccato in budello naturale e stagionato per più di 45 giorni.
    La fetta, al taglio, ha un aspetto compatto, di colore rosso brillante con presenza di lardelli di grasso bianco-rosati. Di gusto delicato e dolce, questo salume si consuma al naturale, tagliato al coltello.

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