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Musciscka 160g circa

SALUMI FATTIBENE

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  • Descrizione

    Descrizione

    Materia Prima
    Filetto di maiale di origine italiana tagliato a liste, salato, condito e poi messo a essiccare
    Gusto
    Al palato è consistente ma morbida alla masticazione; il gusto è leggermente speziato con una lieve nota piccante
    Curiosità
    La Musciscka è un prodotto tipico del Gargano; un tempo veniva preparata con carni di capra o pecora: la carne, tagliata a strisce sottili e condita con sale, semi di finocchio selvatico, peperoncino e aglio, veniva posta a seccare sugli alberi, vicino al rifugio del pastore; le spezie consentivano di conservare a lungo la carne, il cibo dei pastori durante la transumanza
    Suggerimenti d’utilizzo
    Provatela a fette sottili con alcune scaglie di Caciocavallo Podolico stagionato

    Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, aromi, spezie.

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