Mozzarella di Bufala Affumicata 500g
MASSERIA LI GATTI
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Descrizione
Descrizione
La Mozzarella di bufala, quando viene sottoposta ad un naturale e tradizionale processo di affumicatura acquista un lieve e caratteristico sapore di fumo ed un colorito più scuro. Questo procedimento era un antico sistema di conservazione della mozzarella che ne garantiva una maggiore durata nel tempo.
Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
La Masseria Li Gatti, localizzata nel’alto tavoliere delle Puglie è tra le più rappresentative del territorio.
I formaggi sono prodotti con latte fresco crudo di propria produzione senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante, la mozzarella si conserva ottimamente per diversi giorni dopo la produzione, tenendola lontana dal freddo ed immersa nel liquido di governo fino a pochi istanti prima di consumarla. -
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