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Parmigiano Reggiano 36 Mesi 250g circa

CANTARELLI 1876

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    Descrizione

    Il parmigiano reggiano dell’ azienda Cantarelli proviene esclusivamente dalle produzioni più pregiate delle zone collinari ed alta montagna delle province di Parma e Reggio Emilia, stagionato nelle cantine in pietra del 1876, rigorosamente secondo l’antica tradizione, che valorizza le caratteristiche del prodotto e ne esalta l’aroma.

    I sottovuoti per mantenere e garantire tutto l’aroma del prodotto e le caratteristiche tipiche sono imballati in eleganti sacchetti in triplo strato di alluminio, al fine di evitare il contatto con fonti di luce e di conseguenza il problema dell’ossidazione, escludendo così l’applicazione di eventuali trattamenti antiossidanti.

    Questo tipo di imballaggio evita, inoltre, il processo di termo-retrazione e di ogni conseguente “shock termico” con possibile alterazione del gusto.

    Il taglio meccanico liscio migliora l’aderenza al prodotto per evitare la formazione di “sacche d’aria” e garantire un prodotto di qualità superiore.

    L’imballaggio in triplo strato di alluminio presenta due vantaggi principali: garantisce una shelf life di 12 mesi e permette una conservazione ottimale dopo l’apertura.

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