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Spaghetti 500g

CASA PRENCIPE
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    Descrizione

    DESCRIZIONE

    La “Pasta di Grano Duro” Casa Prencipe è una pasta artigianale fatta col miglior grano duro di provenienza certificata italiana, grazie ad accordi di filiera tra agricoltori e i nostri mulini di fiducia.

    IL FORMATO
    Spaghetti trafilati al bronzo. Produzione artigianale Made in Puglia


    PERCHÉ LA PASTA CASA PRENCIPE?

    ARTIGIANALE, UNICO
    Una produzione di pochi quintali al giorno ci permette di seguire personalmente e meticolosamente ogni fase di lavorazione, sempre nel rispetto della grande tradizione pastaia italiana. Ogni pacco è un pezzo leggermente diverso l’uno dall’altro. È un pezzo unico.

    TRAFILATURA AL BRONZO
    La nostra è una pasta artigianale trafilata al bronzo per conferirle maggiore rugosità e miglior consistenza nel piatto.

    ESSICCAZIONE LENTA
    Ogni formato di pasta ha un proprio diagramma personalizzato di essiccazione. Per preservare caratteristiche organolettiche e benefici nutrizionali del grano il nostro pastificio ha scelto di essiccare lentamente a basse temperature, proprio come una volta.

    PROFUMO DI GRANO 
    Gustare un buon piatto di pasta artigianale vuol dire sentire i profumi del grano prima ancora che venga cucinata.

    TENUTA IN COTTURA
    La tenuta in cottura – grazie all’utilizzo esclusivo di semola di grano duro, e ad una essiccazione a basse temperature – consente l’utilizzo della nostra pasta anche nell’alta ristorazione. Ogni lotto di produzione viene accuratamente testato in cottura e valutato prima della vendita.

    COME FATTA IN CASA
    La nostra lavorazione artigianale avviene con tecniche molto delicate che mirano a rispettare le semole e preservare sapori e profumi della pasta, come se fosse fatta in casa.

    AMBIENTE E TERRITORIO
    La provenienza del nostro grano è certificata e tracciabile, questo ci consente di garantire uno standard qualitativo di altissimo livello. Acquistare il nostro prodotto significa sostenere economicamente un intero territorio e ridurre le emissioni di CO2 (il grano estero invece deve percorrere migliaia di chilometri su navi o aerei per arrivare in Italia). Ogni componente – dal grano alle etichette – proviene dal territorio italiano.


    SCHEDA PRODOTTO:

    Nome formato: SPAGHETTI
    TRAFILATA AL BRONZO
    Lenta essiccazione: 30 ore
    Peso: 500 grammi
    Paese di provenienza del grano: ITALIA
    Paese di molitura del grano: ITALIA

    Ingredienti: semola di GRANO duro, acqua

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