Spumante Brut 750 ml

D’ARAPRI’
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 18.90

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  • Descrizione

    Descrizione

    E’ il prodotto più commercializzato della Casa, ed è stato anche il primo ad essere prodotto. Vede l’aggiunta della liquer d’expedition. Il Brut d’Araprì è di uvaggio misto e si rivolge ad una larga fascia di consumatori.

    Vitigni: Bombino bianco e Pinot nero.
    Zona di produzione: San Severo.
    Vigna: Contrada Monsignore – ettari 3
    Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, in leggero pendio. Esposizione e altimetria: Sud Sud-Ovest, 100 mt. slm.
    Sistema di allevamento e densità di impianto: Spalliera – 3500 piante per ettaro.
    Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro, circa 3 kg per ceppo.
    Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero e seconda decade di settembre bombino bianco, con raccolta e selezione manuale delle uve.
    Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 24 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
    Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, con aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.
    Colore: paglierino brillante e di perlage sottile
    Profumo: bouquet etereo con sentore di lisato (crosta di pane), seguiti da toni fruttati di mela , pesca e arancia.
    Gusto: delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone.

    Abbinamenti gastronomici
    Ottimo come a peritivo.
    E’ un vino spumante di classe per festeggiare ogni occasione importante come ricevimenti, dinner parties, banchetti; ideale da centillinare nei momenti di relax.

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