Una mandria di vacche Podoliche al pascolo sul Gargano è uno spettacolo che non si dimentica. Con il loro profilo rettilineo, lo sguardo acceso, le larghe corna solenni, il mantello grigio che brilla sullo sfondo di boschi e macchia mediterranea, ispirano una sorta di sacrale tranquillità.

Caciocavallo Podolico 1,800kg circa

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Caciocavallo Podolico 1,800kg circa

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Catalogo Offerte, Formaggi, Natale con Gusto, Prodotti Tipici Puglesi.

Descrizione

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Il Caciocavallo Podolico del Gargano è un formaggio molto pregiato e Presidio Slow Food ottenuto da latte crudo di mucca podolica. Si caratterizza per la struttura compatta e uniforme. Il colore giallo, talvolta ambrato a seconda della stagionatura.

Ingredienti: Latte, Caglio, sale.
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